Вместо колбасы: что можно добавить в салат "Оливье"

Практически каждая хозяйка 31 декабря ставит на стол салат "Оливье". Он является неотъемлемым атрибутом новогодних праздников. Чаще всего россияне готовят блюдо по традиционному рецепту, добавляя в него вареную колбасу. Однако в какой-то момент привычное сочетание ингредиентов может надоесть. Расскажем, как разнообразить любимый многими салат.

Существует немало исследований, утверждающих, что колбаса вредна для здоровья. Да и далеко не все любят данный продукт. Выход из ситуации есть – можно заменить его другими, более полезными ингредиентами.

Так, например, вы не прогадаете, если добавите в салат отварную курицу, телятину или индюшку. Подойдет и запеченное мясо.

Использовать вместо колбасы говядину или свинину не стоит. Первый продукт может перебить вкус всех остальных ингредиентов, а второй отличается высоким процентом жирности.

Зато можно положить в "Оливье" отварной свиной или говяжий язык. Благодаря этому вкус салата изменится в лучшую сторону.

"Символ" Нового года станет только аппетитнее, если вы добавите ветчину или копченый куриный окорок. Тот, кто хочет большего разнообразия, может заменить колбасу креветками или соленым лососем, а куриные яйца – перепелиными.

Ранее "Утро.News" раскрыло главные секреты приготовления "Оливье". Среди важных нюансов – правильный выбор картофеля, свежесть зеленого горошка, определенная температура овощей и так далее.