Пицца как из Италии: шеф-повар поделился рецептом идеального теста

Пицца – самый популярный фаст-фуд в мире. Есть миллионы способов приготовить это блюдо, некоторые умудряются "испечь" пиццу прямо на сковороде. Однако чтобы блюдо получилось, как в лучших ресторанах Италии, нужно соблюсти всего один нюанс. Шеф-повар поделился секретом идеального теста для пиццы. 

Ингредиенты:

• Пакетик сухих дрожжей;
• Два стакана муки;
• 30 мл растительного масла;
• Две чайные ложки сахара;
• 1,5 стакана воды;
• Щепотка соли. 

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Муку тщательно просейте, а воду подогрейте. Она должна быть теплой, но не выше 40 градусов, иначе дрожжи погибнут.
2. Добавьте в воду дрожжи, сахар, соль, муку и растительное масло. Тщательно замесите тесто и вымешивайте не меньше 10 минут. 
3. Главное условие, от которого пицца будет буквально таять во рту,  —  поставьте тесто настаиваться минимум на 30 минут. Если дрожжи работают слабо, то потребуется больше времени. 
4. Когда тесто поднимется, станет воздушным и податливым, раскатайте его в круг по размеру вашего противня. Не нажимайте на тесто скалкой слишком сильно, лучше растяните аккуратно руками до нужного размера. 
5. Начинка в такой пицце может быть любая. Пицца получится невероятно вкусной за счет нежного теста. Приятного аппетита!

Ранее "Утро.ру" делилось рецептом простого и быстрого завтрака.