Свежий и летний: рецепт варенья из дыни с лимоном

Зимой иногда так хочется снова ощутить вкус лета. Варенье из дыни и лимона поможет вспомнить теплые деньки. Тем более, что для приготовления такого десерта не потребуется много сил.

Ингредиенты на 2 порции:

• Мякоть дыни – 800 г
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 400 г

Способ приготовления:

Сперва следует подготовить дыню. Ее следует очистить от косточек, после чего можно специальной ложкой вырезать шарики. Либо почистить дыню от кожуры и порезать мелкими кубиками.

Получившееся засыпают сахаром и дают настояться до тех пор, пока сахар не станет сиропообразным. На это может потребоваться в некоторых случаях до пяти часов. Можно оставить настаиваться и на всю ночь. 

После дыню с сахаром доводят до кипения на среднем огне, проваривают примерно 5 минут и оставляют еще на пять часов для настаивания. 

В получившуюся смесь добавляют сок лимона и цедру, опять доводят до кипения, держат на огне 5 минут и снимают на пять часов. 

На третий раз, перед тем, как залить варенье в банки, его снова проваривают 5 минут, после чего закатывают. 

Ранее "Утро.ру" поделилось необычным рецептом ягодного джема из смородины и вишни.