Вкусно и по карману: рецепт бюджетных оладий из капусты

прочитано 1972 раза

продолжениеНеобычные блины к Масленице: рецепт блюда по-японски

Овощными лепешками можно накормить всю семью

Как сэкономить время и деньги без ущерба для вкуса? Ответ на этот вопрос прост, как дважды два. Существует большое количество бюджетных и аппетитных блюд, среди которых – оладьи из капусты.

Ингредиенты:

Капуста – 350 г
Лук – 1 шт.
Яйцо – 3 шт.
Кефир – 300 мл
Молоко – 3 ст. л.
Майонез – 1 ст. л.
Сахар – 5,5 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Мука – 7 ст. л.
Зелень – по вкусу
Растительное масло – для жарки.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1

Первым делом шинкуем капусту и обжариваем ее вместе с мелко нарезанным луком на растительном масле. Сначала на сковороду отправляем слезоточивый овощ, затем – белокочанную красавицу. Ассорти солится и перчится по вкусу. После следует добавить молоко и потушить еще 5 минут.

Шаг 2

В сковороду с луком и капустой вбиваются два яйца и оперативно размешиваются вилкой для равномерного распределения.

Шаг 3

Теперь займемся тестом, для чего взболтаем яйцо с кефиром. В получившуюся массу кладем сахар, соль, майонез и соду. Все тщательно перемешиваем, постепенно добавляя муку.

Шаг 4

В густое тесто выкладываем овощную зажарку. При желании можно добавить еще и зелень.

Шаг 5

Оладьи жарятся на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Подавать их лучше в горячем виде. Однако и остывшее лакомство сохраняет аромат и вкус.

Ранее "Утро" поделилось рецептом нежнейших сырных оладий к Масленице.