Популярен со времен СССР: рецепт салата с кальмарами

Для знаменитого советского салата потребуется минимум усилий и небольшой набор ингредиентов. "Утро" предлагает свою версию этого блюда с кальмарами – немного изменим заправку и составляющие, и вкус заиграет по-новому.

Продукты для салата:

• Свежие кальмары – 300 г
• Картошка – две крупных или три небольших
• Морковь – одна небольшая
• Маринованные огурцы (корнишоны) 6 – 7 штук
• Яйца – три небольших или два крупных
• Для заправки: лимонный сок – две чайные ложки, майонез, полчайной ложки дижонской горчицы.

Пошаговый рецепт

ШАГ 1

Очищенные кальмары сварить. Их важно приготовить правильно, чтобы они не стали "резиновыми". Для этого можно использовать "холодный" способ. Тушки положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Потом, когда вода будет горячей, добавить соль, а после закипания сразу выключить и слить воду.

ШАГ 2

Отварить картошку, морковь и яйца. Кальмары порезать соломкой, остальное кубиками. Добавить нарезанные корнишоны.

ШАГ 3

Для заправки смешиваем майонез, горчицу и лимонный сок. Можно добавить на кончике ножа мускатного ореха. Салат с кальмарами готов.