Почему бананы категорически запрещено хранить в холодильнике

Бананы – один из самых любимых фруктов россиян. Это доступное и полезное натуральное лакомство часто встречается на кухнях российских хозяек. Однако одна оплошность может привести к весьма неприятному исходу – бананы совсем нельзя хранить в холодильнике.

Так сложилось, что в нашей стране считают: холодильная камера самое лучшее место для хранения любых продуктов. Однако на самом деле это совсем не так. Некоторые овощи, фрукты, а также яйца строго запрещается размещать в холодильной камере.

Как пояснил младший научный сотрудник исследовательской лаборатории "Биотехнологии пищевых систем" Виктор Горбачев, низкие температуры негативно влияют на бананы. Именно в холоде этот фрукт начинает стремительно чернеть и теряет свои полезные свойства.

Специалист добавил, что фрукт лучше размещать в специальной тарелке и оставлять на кухонном столе при комнатной температуре.

"У бананов ткани не приспособлены к холоду. Когда они попадают в низкие температуры, они погибают, поэтому и начинают чернеть", – пояснил опытный эксперт.

К слову, ранее "Утро.ру" рассказывало, почему в холодильнике нельзя хранить хлеб.