Sustanability: замена красного мяса на сельдь улучшает здоровье

Замена некоторых привычных продуктов в рационе может серьезно укрепить здоровье и привести к увеличению продолжительности жизни. Ученые из Южной Африки установили, что если заменить красное мясо на сельдь, сардины или анчоусы, то можно ежегодно спасать от смерти до 750 тысяч человек каждый год в течение последующих шести лет. Особенную пользу такой рацион принесет в странах, где люди часто страдают от сердечных болезней. 

Специалисты указали, что употребление красного мяса часто может приводить к гибели от неинфекционных заболеваний – всего в мире их насчитывается около 70%. Почти половина их них приходится на ишемическую болезнь сердца, инсульты, диабет и рак кишечника.

Исправить это поможет диета с морской рыбой, поскольку она богата длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Они помогают справляться сердечной болезнью и укреплять сосуды. 

Если люди будут ежедневно употреблять сельдь, анчоусы и сардины, то в перспективе это принесет невероятную общественную пользу. Например, уменьшит количество случаев ишемической болезни сердца.