Новая еда свистит из печки о своей готовности

        Шведская компания MicVac вместе с партнерами выводит на мировой рынок пищевые продукты быстрого приготовления, которые подают звуковой сигнал в микроволновке, сообщая о своей готовности быть съеденными.
        Продукт MicVac, не считая саму пищу, состоит из трех основных элементов: клапана, подноса и пленки — все это запатентованные разработки компании, как и сам процесс.
        А он заключается в следующем. Сначала пищу (100-500 г) упаковывают на подносе в пленку, содержащую клапан.
        Затем продукт подвергается обработке в так называемом микроволновом туннеле (microwave tunnel), по-видимому — это особенная печь. В ней пища, по сути, готовится. И вместе с воздухом, который был в пакете, через открывшийся из-за давления клапан упаковки выходит пар.
        Сразу после этого начинается быстрое охлаждение. Клапан закрывается, остающийся пар уплотняется, в упаковке образуется разряжение.
        В охлажденном виде пища попадает к потребителю, который помещает ее в микроволновку. Через 2-4 мин., в зависимости от блюда и печки, клапан начинает подавать звуковой сигнал (что-то вроде свиста), означающий, что еда разогрелась, можно есть.
        Несмотря на продолжительный срок годности (28 суток), MicVac утверждает, что ее технология не вредит вкусу, структуре и другим свойствам пищи, а напротив — повышает ее качество.
        В Швеции фирма уже продает "свистящую" еду, вот-вот она появится на рынке Великобритании и других стран.