Mузей печатного пряника появится в Нижегородской области

        В городе Городец Нижегородской области планируется открыть музей печатного пряника, сообщил в понедельник научный сотрудник Городецкого историко-художественного музейного комплекса Артем Еранцев.
        "В музее будут демонстрироваться уникальные пряничные доски, использовавшиеся для выпечки этого лакомства, а также различные образцы самих пряников", - сказал Еранцев.
        В одном из залов посетителям будут предлагать чай с пряниками, добавил он.
        "Главным отличием городецкого пряника всегда был не столько вкус, сколько изображение на поверхности и размер", - рассказал Еранцев.
        "В 19 в., когда пряничный промысел достиг своего расцвета, жители Городца изготавливали около 30 сортов пряников. Причем, от пряников из других городов городецкие отличались особенными изображениями - на них можно было увидеть людей, дома, города, птиц, зверей. Иногда на прянике был представлен целый сюжет", - пояснил он.
        Кроме того, по словам Еранцева, в Городце выпекали и пряники - великаны. В частности, самые большие достигали полутора пудов (25 килограммов).
        "Детские" пряники выпекались в форме фигурок, а также букв для изучения азбуки; особенностью "именных" пряников были надписи, например: "В день вашего Ангела", "Дарю Наде".
        Знаменитым гостям вместо хлеба и соли жители Городца преподносили пряники. В 19 в. изделия пряничников стали демонстрироваться на ярмарках, например, их можно было увидеть на Первой Всероссийской торгово-промышленной и художественной выставке 1896 г. в Нижнем Новгороде.
        В 1894 г. городецкие старообрядцы по случаю бракосочетания Николая II преподнесли "громадный свадебный пряник - ковригу" членам царской семьи.
        До начала 20 в. в Городце сохранялись 15 заведений пряничников, впоследствии была создана артель "Красный пряничник", однако в советское время, по словам Еранцева, развитием промысла никто не занимался.
        Выпечка печатных пряников была возобновлена в 70-80-е гг. 20 века. Сейчас Городецкий пищекомбинат выпускает как обычные пряники, так и "сувенирные" весом 2 и 5 килограммов, добавил он.
        Пряник - хлебное лакомство на меду, на патоке, с разными пряностями. Пряники бывают медовые, сусляные, сахарные, битые; по форме - фигурные, писаные, печатные.