Искусство виноделия - вещь чрезвычайно тонкая и требует не только обширных знаний обо всех стадиях производства этого напитка, но и немалой доли везения. Как утверждают специалисты, проконтролировать качество вина возможно, когда оно еще находится на стадии виноградной лозы, однако после того, как сок винограда оказывается поставлен на брожение, процесс становится практически неуправляемым. Подвести итоги труда виноделов "ценители-профессионалы" могут, лишь вскрыв уже выставленные на полки бутылки. То есть, когда что-то менять и исправлять уже становится поздно...
Эта проблема несколько лет мучила потомственного винодела из Калифорнии Лео Мак-Клоски, который, в конце концов, решил избавить своих соратников по ремеслу от головной боли и тревожных ожиданий приговора "высоких судей". После трех лет экспериментов Мак-Клоски математически вывел формулу изготовления "идеального напитка из перебродившего сока винограда", как охарактеризовал он свой почти эпохальный (если учесть популярность этого вида алкоголя) труд. Для составления этой формулы исследователь собрал и проанализировал данные по нескольким сотням разновидностей вина, а затем сравнил полученные результаты с оценками нескольких десятков ведущих экспертов. На базе этих сведений Мак-Клоски составил соответствующий алгоритм, базирующийся на 20 основных химических компонентах напитка (всего их насчитывается около 500).
Теперь американский винодел не только намерен раздавать советы всем, кто хочет изготавливать идеальное вино, но и тем, кто намерен в будущем оценивать его качество.
КОММЕНТАРИИ
Выбор редакции
Украина совершила новую атаку кассетными снарядами по России
Европа нанесла удар по четырем известным артистам
Тарзан раскрыл особенности сексуальной жизни с Королевой
Математик-пророк предсказал дату окончания конфликта и назвал победителя
Рекомендуем
Стало известно, куда Киркоров вывез детей из России
"Я патриот": Козловский неожиданно прервал молчание
В особняке Зайцева начали происходить мистические события
Известная модель выложила откровенное фото в эротическом белье
Выбор читателей
- Забили до смерти: в Петербурге убита знаменитая певица
- Живого "Пригожина" заметили в Африке: кадры взорвали Интернет
- Пропавшую две недели назад российскую певицу нашли мертвой
- Армения нанесла подлый удар по России
- На Кейт Миддлтон свалилось новое горе
- Решение России по Нарве вывело Борреля из себя
- Россия нанесла групповой удар по Украине: описаны последствия для Киева
- Снесли пушкой: во время инаугурации президента произошел неприятный инцидент
- Колонны ВСУ ринулись в Харьковскую область
- Кучера неожиданно набросился на известную телеведущую: "Ты мразь!"
- Больная Кейт Миддлтон залепила звонкую пощечину Меган Маркл: отыгралась на ребенке
- В США назвали вероятный срок отставки Путина
- Отставка Шойгу на первых полосах в России и за рубежом: "Очень плохие новости"
- СМИ: Путин и Си отвесили жесткую пощечину Вашингтону
- Актера Смолякова хотят выгнать из России
- ЕС жестко отреагировал на заявление Москвы о ракетных учениях с ядерными бомбами
- Раскрыта связь между Пригожиным и чистками в Минобороны
- США и Филиппины нанесли сокрушительные удары по китайскому танкеру
- Знаменитая 58-летняя актриса похвасталась фигурой в откровенном мини-бикини
- Не яйца и масло: какие продукты на самом деле влияют на уровень холестерина