В Японии стало известно об усовершенствовании оборудования, способного с помощью слабого электрического разряда за несколько секунд превратить бутылку молодого вина в "отличное" выдержанное вино. Японская компания, обладательница патента, ищет сотрудничества с винодельческими фирмами в Калифорнии и в штате Вашингтон и надеется уже через год начать продавать вино (по $5 тыс. за бутылку), прошедшее такую обработку.
В арсенале "адских машин" появляются системы обратного осмоса, которые первоначально разрабатывались для очистки крови. Вино в этих системах под давлением проходит через мембраны, в результате чего избирательно блокируются различные компоненты, от воды до полифенолов. При помощи таких машин можно полностью изменить состав любого вина. А для быстрой стабилизации вина используются другие машины, в основе действия которых лежит электродиализ: в них оказывается воздействие непосредственно на положительные или отрицательные заряды, образующие химические связи соединений, из которых состоит вино.
К счастью, исследование генома винограда продолжается, и вскоре мы будем располагать полной картой его ДНК, что поможет нам точно установить, произведено ли вино из винограда указанных в карте виноградников или же перед нами подделка. С одной стороны, мы будем располагать генетической картой вина, с другой, может возникнуть желание создать "супервиноград" с генами других видов, способный противостоять болезням и обладающий особым ароматом. Пока это воспринимается как фантастика, но реальностью остается тот факт, что в странах Нового Света, и в Австралии чаще, чем в Чили, разрешенной практикой стало добавление в вино синтетических ароматов.
КОММЕНТАРИИ
Выбор редакции
"Это начало": в Германии описали сценарий войны Запада с Россией
Французский наемник раскрыл, зачем иностранцы воюют на Украине
Ядерные удары по России: в ФСБ сделали громкое заявление
Вероятный сценарий захвата Киева больше не секрет
Рекомендуем
Потап сделал заявление после скандала со смертью Заворотнюк
"Выставляла украинок тупыми": как артисты отреагировали на смерть Заворотнюк
Стали известны подробности последних дней Заворотнюк
Астролог Володина раскрыла правду о предстоящем разводе Алсу
Умерла Анастасия Заворотнюк
Звезда "Моей прекрасной няни" долго боролась с тяжелым заболеванием
Выбор читателей
- Точный диагноз изнуренной Кейт Миддлтон раскрыл королевский эксперт
- Друг семьи выдал правду об отношениях Пугачевой и Галкина*
- Татарстан впервые атаковали дроны: есть пострадавшие
- Побег Агаларова из России после теракта в "Крокусе": что известно
- На Кейт Миддлтон свалилось новое горе
- Умер второй за сутки знаменитый КВНщик
- На Елену Степаненко подали в суд из-за наследства
- Лежит третью неделю: вдова и сын так и не похоронили Ширвиндта после прощания
- Врачи спасают 59-летнюю Таисию Повалий после удара
- Кучера неожиданно набросился на известную телеведущую: "Ты мразь!"
- "Обожаю и уважаю": коллеги не скрывают радости от возвращения Галкина* на ТВ
- Названа вероятная причина самоубийства певца Кунгурова
- Отставка Эрнста с "Первого канала": что известно
- 50-летняя звезда "Беверли-Хиллз 90210" снялась полностью голой – откровенное фото
- Появилось обращение Пугачевой и Галкина* к украинцам
- Раскрыто имя покровителя Ивана Урганта: вернется на телевидение
- Президента попросили лишить Киркорова звания народного артиста
- Последнее слово Кейт Миддлтон: принцессу готовят к смерти по сценарию Дианы?
- Объявлено о признании Орбакайте иноагентом
- Сын отказался от фамилии Газманова: что произошло в семье