Повар заразила сальмонеллезом десятки посетителей сети супермаркетов

        В Бийске около 20 человек отравились салатами, приобретенными в местных магазинах-супермаркетах сети "Мария-Ра". Выяснилось, что причиной заболеваний острыми кишечными инфекциями стал возбудитель сальмонеллеза, выявленный при лабораторном обследовании у повара, которая готовила салаты и другие кулинарные изделия.
         Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю сообщила, что у шести заболевших лабораторно подтвержден диагноз "сальмонеллез".
        С 23 ноября деятельность цеха производившего салаты приостановлена, а вся продукция (264 кг) снята с реализации. Салаты и кулинарные изделия продавались в четырех магазинах "Мария-Ра".
        По предварительным данным, распространению заболевания способствовали нарушения поточности технологического процесса приготовления салатов (имеет место пересечение потоков сырых продуктов и полуфабрикатов) и нарушение сроков лабораторного производственного контроля качества салатов.