В Кабардино-Балкарии сегодня испекли самый большой в мире пирог

        Самый большой в мире балкарский пирог - хичин - испечен сегодня в честь Дня государственности Кабардино-Балкарии в Черекском районе республики. Диаметр пирога - 2,5 м. "Результаты мы послали в "Книгу рекордов Гиннесса", - сказал глава районной администрации Махти Темиржанов. Хичин - очень тонкий пирог из пресного теста с начинкой из толченой картошки и домашнего сыра.
        2 сковороды диаметром 2,5 м специально изготовили на заводе в Нальчике. Они соединены вместе и весят около 220 кг. 10 мастериц слепили огромный пирог из 20 кг теста и 12 кг начинки, а затем прямо на сковороде раскатали его слоем в 3 мм.
        Поджарив одну сторону хичина, его накрыли 2-ой сковородой, перевернули под аплодисменты многочисленных зрителей и продолжили жарить. Вся процедура заняла не более часа.