В столице Грузии празднуют "Тбилисобу"

        Сегодня в Тбилиси - День города. Праздник под названием "Тбилисоба" отмечается еще с того времени, когда Эдуард Шеварднадзе возглавлял ЦК Компартии Грузии. В этом году впервые праздник украшен впечатляющим действом. Грузинские руководители участвуют в процессе изготовления вина старинным способом, когда виноград отжимается ступнями.
        Как сообщает РСН, на площади Рике в центре города установлена гигантская давильня – 60 кв. метров. В ней – 20 т винограда. Отжимают его, переобуваясь в специальные резиновые сапоги под аккомпанемент национальной музыки. Эта давильня называется сацханели.
        В процессе уже участвовали мэр города Георгий Угулава, депутаты. Не исключено появление президента Михаила Саакашвили. Ему не привыкать эпатировать публику. Когда начался процесс модернизации городских улиц, то президент лично повел первый асфальтоукладчик. Открылся новый тоннель в Аджарии - глава государства сам провел по нему первый автобус.
        Вино, которое будет изготовлено после сегодняшнего праздника, получит название "Тбилисоба-2005". Такой отжим – ступнями - самый нежный способ, при этом не страдают виноградные косточки. При их дроблении вино горчит. Из давилен молодое вино стекает для выдержки и хранения в кувшины - квеври, которые зарыты в землю: так удобно поддерживать необходимую температуру.
        Сегодня прямо на улицах и площадях пьют вино и жарят шашлыки. Тамады предлагают всем желающим выпить за мир и процветание. Еще сегодня назовут почетных тбилисцев. Уже известно, что одним из лауреатов станет трехкратный Олимпийский чемпион по тройному прыжку Виктор Санеев. Последние 15 лет он живет в Австралии, где тренирует молодых спортсменов.