MacDonald's полностью заместит импорт российским сырьем

        Российская сеть MacDonald's до 2008 г. планирует полностью заместить импорт местным сырьем. Об этом сегодня сообщил журналистам в рамках конференции "Российский рынок розничной торговли", организованной институтом Адама Смита, президент "Макдональдс-Россия, Украина, Беларусь" Хамзат Хасбулатов. По его словам, MacDonald's ежегодно инвестирует около $100 млн на закупку сырья в России. С 1992 г. в России действуют предприятия по производству полуфабрикатов для ресторанной сети компании "МакКомплекс", которые производят около 70 млн кг продукции в год. При этом на экспорт отправляется 6 млн кг в 18 стран мира. "МакКомплекс" обеспечивает 76% потребностей сети ресторанов MacDonald's в полуфабрикатах, остальная часть импортируется.
        Сейчас для потребностей ресторанов MacDonald's в Россию ввозятся рыбные и куриные полуфабрикаты, а также картофель. Как напомнил Х.Хасбулатов, в первые два года работы сети MacDonald's в России (начало 90-х гг.) компания начала проект закупки местного картофеля, но подобный подход оказался невыгодным для предприятия. "Сейчас, когда сеть MacDonald's выросла до 110 магазинов, у нас снова возникла потребность в местных поставках", - заключил Х.Хасбулатов. Он предполагает, что всю цепочку производства картофеля для сети ресторанов - от выращивания до производства - в России сможет обеспечивать одна из компаний - мировых производителей этой культуры. Он не назвал имя компании, с которой сейчас ведутся переговоры, но отметил, что в ЕС сеть MacDonald's сейчас работает с такими поставщиками картофеля, как компании McCain и Lamb Westen.
        Х.Хасбулатов не исключает, что замороженные рыбные и куриные полуфабрикаты будут производиться на "МакКомплексе". Сейчас компания ввозит данные полуфабрикаты из Польши, Дании и Франции.