Любой житель Украины по фамилии Галушко может бесплатно поесть в любом ресторане или кафе Полтавы, пообещал мэр Полтавы Андрей Матковский во время праздника украинской галушки в городе. "Кризис нужно встречать хорошим аппетитом, а провожать - с Полтавскими галушками", - заявил мэр.
В мае 2008 г. 19-летний студент-третьекурсник Полтавского кооперативного университета потребительской кооперации Геннадий Чипко установил рекорд Гиннесса по скорости поедания галушек - он съел порцию из 12 галушек за 52,3 секунды.