Насекомые заменят чипсы

        В продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН всерьез обсуждается вопрос о введении в рацион западных граждан различных насекомых. Смешение культур происходит сегодня очень быстро, но с некоторыми привычками восточных соседей граждане Европы и США свыкнуться не в состоянии. Однако ученые в один голос говорят о том, что употребление в пищу насекомых полезно для здоровья.
        Отметим, что энтомофагия – практика поедания насекомых весьма распространена во многих странах Центральной и Южной Америки, Африки и Азии. Учeные подсчитали, что около 1,7 тыс. видов насекомых употребляют в пищу в 113 странах мира.