Еда стремительно дешевеет

Продукты питания в российских магазинах стали дешеветь. За месяц цены снизились примерно на 4%, свидетельствуют данные Росстата. Стоимость каждого третьего продукта изменилась в сторону уменьшения. Специалисты снижение цен неожиданно связали с холодным летом.

Фото: Александр Рюмин/ ТАСС 

Согласно информации, поступившей от статистического ведомства, в июле минимальный набор продуктов питания стал дешевле на 3,9% по сравнению с прошлым месяцем. В среднем по стране его цена составила 4066,8 рубля, передают "Известия".

На эту сумму потребители могут приобрести мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, хлеб, овощи, яблоки, крупы, чай, сладости, сахар и соль - всего 33 наименования. Впрочем, данный набор - величина довольно условная, поскольку она не отражает реальные объемы потребления того или иного товара. Иными словами, насколько хватит человеку такого набора продуктов - вопрос открытый.

Из перечня товаров, вошедших в продуктовую корзину, подешевело примерно 30%. Существенное влияние на динамику цен оказало сезонное удешевление плодоовощной продукции. Так, капуста в июле подешевела на треть, свекла, помидоры, огурцы, бананы и лимоны потеряли в цене от 8% до 15%. Стоимость других продуктов снизилась не так сильно: гречка - на 2,5%, рыба - на 1,1%. При этом некоторые товары, наоборот, выросли в цене: апельсины стали дороже на 8%, яблоки - на 6,4%, икра - менее чем на 1%.

Несмотря на заметное снижение цен в июле, с начала года пищевой минимум подорожал на 10%. В прошлом году продавцам приходилось переписывать ценники куда реже: в июле потребительская корзина практически не изменилась в цене, увеличившись по сравнению с предыдущим месяцем всего на 0,1% - до 3819,2 рубля. С января по июль 2016 г. продуктовый набор вырос в цене на 6,8%. Сезонное удешевление овощей и фруктов было не таким стремительным: в середине лета овощи подешевели на 11,2% (при этом белокочанная капуста подорожала почти на 9%), фрукты и цитрусовые упали в цене на 0,9%.

Резкие колебания цен на продукты питания специалисты объяснили холодной погодой, которая царила в России всю весну и большую часть лета. Обычно фактор сезонности работает следующим образом: весной и в начале лета наблюдается рост цен на плодовоовощную продукцию, затем происходит спад после урожая. "Но в этом году рост был более резким, чем в предыдущем году, соответственно, и снижение было более сильным", - отметила научный сотрудник Института социального анализа и прогнозирования РАНХиГС Марина Елисеева.

Того же мнения придерживаются и в Министерстве экономического развития РФ. В июле прошлого года цены на плодоовощную продукцию снижались, но не такими быстрыми темпами, так как из-за теплой погоды урожай созрел раньше, и удешевление отдельных видов продукции началось в предыдущие месяцы.

В текущем году из-за аномально холодной весны и начала лета поставки плодоовощной продукции нового урожая на рынок начались позже, чем год назад. Соответственно, цены начали снижаться позднее. Кроме того, в июле 2016 г. усилился рост цен практически на все белковые товары при повышении цен сельхозпроизводителей вследствие снижения либо замедления роста объемов производства.

В Минпромторге отметили, что в снижении цен на продукты питания ничего удивительного нет. И как это ни печально, инфляция в конечном счете "съест" удешевление, вызванное сезонным фактором.