Кофе помогает бороться с загрязнением воды

        Гидрологи из Швейцарской федеральной исследовательской станции в Веденсвиле (Swiss Federal Research Station in Wadenswil) пришли к выводу, что кофеин — идеальный химический индикатор загрязнения окружающей среды, а именно — рек, озёр и морей сточными водами.
        Хотя в ходе очистки канализационных стоков удаляется до 99,9% кофеина, он настолько химически устойчив, что его всё ещё можно обнаружить. Можно также отследить источник, а заодно и уровень загрязнения.
        Впрочем, швейцарское открытие новинкой не назовёшь: во всём мире кофеин в качестве индикатора используют всё чаще и чаще. Ранее учёные использовали для этого фекальные бактерии, но их источником могут быть и животноводческие фермы, и дикие животные.
        Пришлось отказаться и от "маркера" в виде бытовой химии, лекарств, косметики и зубной пасты, поскольку они растворяются в ходе очистки воды. Так что кофеин, вероятно, становится в этом деле фаворитом.