Молоко появилось в Британии 6 тыс. лет назад

        Жители Британских островов пьют молоко уже в течение 6 000 лет. Именно такой вывод сделали ученые на основании химического анализа фрагментов древней глиняной посуды. А это значит, что древние люди держали скот не только ради мяса и шерсти.
        Ранее существовала единственная гипотеза о том, что одомашнивание коров, овец, коз и свиней произошло только из-за мяса, которое они давали, однако до сих пор не было никаких доказательств, что скот использовался и для получения "вторичных продуктов", включая молоко.
        Был проведен анализ глиняной посуды, вероятно, используемой на кухне и взятой из 14 мест стоянок древних людей времен Неолита, а также Бронзового и Железного века: исследование доказало, что производство различных молочных продуктов было широко распространено в эти давние эпохи развития человечества. Результаты труда ученых опубликованы сегодня в Вестнике Национальной Академии Наук.
        Исследование абсорбированных органических остатков на глиняной посуде было проведено путем спектрометрии, газового хроматографического изотопного анализа группой ученых в университете Бристоля.
        Хотя липиды молока химически близки по структуре к липидам мяса, их изотопный баланс отличается углеродом-12 и углеродом-13, что и показали тесты.