В Китае процветают рестораны, специализирующиеся на блюдах из крыс

У ресторана в южнокитайскском городе Жуай, специализирующемся на блюдах из крыс, дела идут неплохо, несмотря на риск заражения нетипичной пневмонией. Как передает "Франс-пресс", ресторан готовит сотню грызунов за день, несмотря на предупреждения санитарных властей. Местные жители утверждают, что опасности нет, поскольку крыс везут не из городов, а с гор и полей.
Крысы, которых подают в ресторане, подчас достигают 20 см в длину. Перед разделкой повара опускают их в гудрон. Когда он застывает, вместе с ним отходит и шкурка. Местные жители не изменили свои пищевые пристрастия, несмотря на то что источником эпидемии нетипичной пневмонии, по одной из версий, были именно крысы.