Скончался парижский ресторатор Клод Террай

Скончался владелец знаменитого парижского ресторана "Серебряная башня" Клод Террай. Ему было 88 лет. В 2003 г. Террай символически передал эстафету своему 22-летнему сыну Андрэ, однако заявил, что сам в ближайшее время на покой не собирается и по-прежнему будет делать все для процветания одного из старейших французских заведений, открытого еще в 1582 году. Управлять "Серебряной башней" Клод Террай начал в 1947 году. Ресторан расположен на набережной Турнель, из окон открывается вид на Собор Парижской Богоматери. Фирменное блюдо здесь - утка, которую умерщвляют путем медленного удушения, в результате чего плоть птицы напитывается кровью, а утиное мясо приобретает особый вкус. Каждой утке присваивают порядковый номер, что является отличительным признаком "Серебряной башни".