Горячая пицца может защитить от рака и сердечных заболеваний

        Американские ученые утверждают, что употребление пиццы может снизить риск возникновения рака и сердечных заболеваний. Судя по результатам проведенных американцами исследований, увеличение температуры приготовления пиццы с 200 °С до 290 °С и времени с семи минут до 14 повышает в ней содержание антиоксидантов до 82%.
        Между тем, известно, что эти вещества защищают важные молекулы - в частности молекулы ДНК, липиды и энзимы - от свободных радикалов кислорода, пояснила профессор университета Мэриленда.

Новости партнеров

Выбор читателей