Страусиная ферма обеспечит экзотическим продуктом московские рестораны

В Мурманской области начинают разводить африканских страусов. Страусиная ферма будет располагаться в бывшем свинокомплексе.
По словам председателя комитета по ветеринарии и охране животного мира Сергея Скоморохова, несмотря на то, что родиной экзотических птиц является Африка, они вполне могут прижиться и обзаводиться потомством в условиях Крайнего Севера. Страусы будут содержаться в специально оборудованных вольерах, где с помощью кондиционеров будет поддерживаться комфортная для них температура. К тому же эти птицы неприхотливы и, как показывает практика, нормально переносят холод. Со временем фермеры планируют довести число птиц до 150 и получать с поголовья около 4 т филе в год. Продукцию предполагается поставлять в магазины и рестораны Мурманской области, а при насыщении регионального рынка - в рестораны Москвы.