Корейская квашеная капуста полетит в космос

        Первым блюдом, которое отправится в космос вместе с первым корейским космонавтом, станет национальное блюдо Южной Кореи ким-чи. Корейские ученые специально разработали усовершенствованный рецепт этого лакомства из капусты, чтобы во время восьмидневного пребывания на космической станции 30-летний космонавт Ко Сан чувствовал себя как дома.
        Вместе с ким-чи ученые из Государственного Корейского научно-исследовательского института по атомной энергии разработали целое космическое меню, включающее лапшу быстрого приготовления и чай с ароматом корицы.
        Чтобы создать специальную модификацию ким-чи, ученым пришлось потрудиться. Блюдо, которое готовится из квашеной капусты, редьки, красного перца и имбиря, содержит фермент брожения, который может быть опасным в космосе и угрожать здоровью космонавтов. Новый вариант ким-чи не содержит вредных бактерий, а идет с дополнением в виде специально разработанного контейнера, способного противостоять давлению.