В Китае нашли древние пельмени

В КНР в округе Турфан археологи раскопали три пельменя цзяоцзы, которые пролежали в земле, по приблизительным оценкам, не менее 1700 лет.

Точное время лепки пельменей пока не установлено. Блюдо предположительно было сделано между эпохой Троецарствия (220-280 годы) и периодом правления Южных и Северных Династий (420-589 годы).

В округе Турфан нашли также и пельмени более позднего времени – 618-907 годов, периода правления династии Тян. Пятисантиметровые цзяоцзы слеплены из пшеничной муки и начинены мясом. По форме они напоминают месяц.

Находки подтверждают теорию о том, что кулинарные традиции в Поднебесной распространялись с востока на запад.

Цзяоцзы – пельмени с мясом и овощами. В Китае существует традиция есть их в новогоднюю ночь. Считается, что они по форме напоминают золотые слитки времен династии Мин, поэтому могут принести в семью богатство.