Большинство популярных в РФ колбас-фальсификат

В результате исследований выяснилось, что из 33 наименований варено-копченых и полукопченых колбас известных в стране марок, 25 не соответствуют требованиям качества. Об этом сообщил сопредседатель Союза потребителей "Росконтроль" Александр Борисов.

Нарушения обнаружены почти в каждом образце. "В них найдены дешевые заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных), крахмал, целлюлоза, влагоудерживающие агенты (каррагинан), не заявленные в составе. Перечисленные добавки снижают пищевую ценность продукции и удешевляют её себестоимость. Среди них, продукция таких брендов, как "Ремит", "Черкизовский", "Мясницкий ряд", "Мортадель", "Дымов" и другие", — рассказал Борисов.

По словам эксперта, большинство марок прикрываются ГОСТом, хотя их продукцию трудно назвать качественной.