Ученые опровергли авторство Менделеева в создании водки

Великий русский ученый Дмитрий Менделеев не придумывал рецепт водки. Об этом заявил директор Музея-архива Менделеева в Санкт-Петербургском государственном университете (СПбГУ) Игорь Дмитриев.

По его словам, участие Менделеева в создании водки является только легендой. Русский ученый смог лишь получить абсолютный спирт, что в дальнейшем позволило разработать отечественную спиртометрию.

"Получить чистый спирт без единой доли воды на тот момент было сложной задачей. И Менделеев с ней справился. Дальше уже можно было разбавлять его в любых количествах, изучать плотность и строить спиртометрическую шкалу", - цитирует Дмитриева "Росбалт".

Свое открытие Менделеев сделал во время подготовки докторской диссертации „О соединении спирта с водою", которую защитил 31 января 1865. С тех пор в этот день в России отмечается День водки.