Итальянцы защищают свою пиццу от Евросоюза

        Итальянские власти разработали особую схему, позволяющую защитить качество настоящей неаполитанской пиццы от разного рода подделок. Инструкции, разработанные министерством сельского хозяйства регламентируют весь процесс – от размера выращиваемых овощей до вида духовки. Считается, что строгое соблюдение этих правил позволит владельцам итальянских ресторанов получить специальный знак качества и право иметь вывеску "Здесь продается настоящая пицца". Однако этот шаг – лишь единичное звено в попытках итальянских кулинаров защитить национальную кухню от унифицирующего влияния Евросоюза.

Новости партнеров

Выбор читателей