Жители Калининграда освоили деликатес из улиток

        Калининград стал первым городом в России, где освоили промышленное производство деликатесов из улиток. На одном из местных предприятий наладили производство фаршированных моллюсков по-бургундски, которые пользуются большим спросом у гурманов.
        По словам директора предприятия Виталия Ковалева, пока их продукцию знают только на российском рынке, но он уверен, что недалек тот день, когда русские улитки завоют весь мир - необходимо лишь получить соответствующие сертификаты.
        В этом году предприятию выделена квота на заготовку 60 т улитки. Собирать ее селяне выходят целыми семьями, поскольку это выгодно: килограмм моллюска стоит 10-15 руб., а опытные сборщики приносят до 300 кг за день. Пока погода благоприятствует сбору улитки. А значит, гурманы не останутся без лакомства. насладиться.