Оголодавшие американцы смогут есть гамбургеры вместе с упаковкой

Специалисты из университета амеирканского штата Орегона создали съедобную упаковку. Речь идет о пленке, которой обычно оборачивают продукты для хранения в холодильнике. Она не только сохраняет свежесть продуктов питания, но с таким же успехом может быть съедена вместе с ними. В пленку, содержащую естественные консерванты, могут быть дополнительно добавлены витамины и полезные минералы. Разработан также жидкий вариант упаковки: при его распылении на фрукты и овощи они дольше сохраняют свою свежесть. Доктор Янун Чжао, которому принадлежит честь создания этой новинки, отмечает: "Вы можете пользоваться ею как обычной упаковочной пленкой, или же опрыскивать ею продукты для более длительного хранения. Помимо этого, пленка может быть обогащена витамином Е и кальцием для повышения питательной ценности сохраняемого продукта". Доктор Чжао и его коллега, микробиолог Марк Дешель изобрели столь оргиниальную упаковку после серии экспериментов с хитозаном, содержащимся в панцире крабов и креветок, а также с лизозимом, одним из компонентов яичных белков.