Власти Великобритании просят не употреблять в пищу сырые яйца

Власти Великобритании – одной из немногих европейских стран, пока свободных от птичьего гриппа – призвали население не употреблять в пищу сырые яйца в любом виде. Как заявила глава агентства пищевых стандартов Дейрдр Хаттон, люди не должны бояться употреблять куриное мясо и яйца при условии, что продукты птицеводства подвергаются должной термической обработке.
"Куриное мясо можно есть лишь в том случае, когда оно хорошо проварено или прожарено, а яйца должны быть сварены вкрутую – так, чтобы и белок и желток были твердыми", - сказала она. Кроме того, руководительница агентства считает необходимым, чтобы люди, державшие в руках куриные яйца, обязательно мыли после этого руки, поскольку яйца могут переносить различны вирусы.