Молоко лишает чай полезных свойств

        Добавление молока в чай блокирует полезные свойства последнего, утверждают немецкие ученые. Белки–казеины, содержащиеся в молоке- сводят на нет полезное действие чая. Опыты показали, что содержащиеся в чае катехины выделяют окись азота, которая способствует расширению кровеносных сосудов. Молоко же снижает концентрацию катехинов в чае и тем самым снижает его эффект.
        "Исследования, судя по всему, объясняют, почему в Британии, где предпочитают чай с молоком, не прослеживается связь между употреблением этого напитка и предупреждением сердечных заболеваний", - указывает кардиолог одной из берлинских клиник, профессор Верена Штангл.

Новости партнеров

Выбор читателей