Вареные и тушеные помидоры полезнее свежих

        Вареные и тушеные помидоры намного полезней свежих. Так утверждают химики из Корнеллского университета.
        Хотя тепловая обработка несколько снижает витаминную ценность томатов, она улучшает усвоение ликопенов - пигментов, которые придают помидорам их специфический ярко-красный цвет. Ликопены являются очень сильными антиоксидантами и поэтому препятствуют склеротизации кровеносных сосудов и возникновению злокачественных опухолей.

Новости партнеров

Выбор читателей