В Японии создали нетающее мороженое

Японские ученые из Научно-исследовательского центра в городе Канадзава создали нетающее мороженое, используя экстракт клубники, полифенол, который помогает закрепить форму сладкого, сообщает L!fe со ссылкой на Asahi Shimbun.

Сообщается, что мороженое не растает даже под воздействием горячего воздуха из фена, оно не тает за 5 минут при температуре +28 градусов.

Как часто бывает, новый вид лакомства получился случайно: у кондитера оставалось много потерявшей товарный вид клубники, и он принялся экспериментировать, добавляя в десерты полифенол.

Новости партнеров

Выбор читателей